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要上天的餐饮营销活动该怎么做?-美食

发布时间:2019-09-11  来源:未知  作者:木木

一天内吸引132257人到店消费,这家火锅店,把营销玩出花儿来了。01 把活动从地上做到了天上 8月25日,一架特殊的“麻辣”航班在成都双流国际机场正式起航,180名乘客乘坐成都航空的空客A320飞机,开启了一趟别样的“麻辣航班”之旅。
在这架航班上,充满了“辣元素”:座椅上摆放的辣椒形状靠枕;空姐身着小围裙挨个派发伴手礼;独特的四川方言式语音提示......
从方方面面打破了人们往常对航空旅行“无聊”的印象。
在首航前,在T2航站楼办的启动活动也吸引了众多乘客的目光:高颜值空姐快闪热舞,十分养眼;火锅形状的互动台,深受小朋友们喜爱。这趟由成都火锅品牌大龙燚与成都航空联合打造的空中美食专线,拉开了大龙燚六周年店庆的序幕。事实上,不论是麻辣航班,还是挑战特辣锅活动,都是在借助活动的形式,进一步在消费者心中强调大龙燚产品“成都辣”的属性。除了当天的热闹,还在消费者心中留下了“成都辣=大龙燚”的消费记忆。大龙燚营销推广总监任俊告诉我们,任何营销话题都得有根才能立得住脚,对餐饮行业来说,这个根其实就是产品本身。  大龙燚所做的,就是要让 营 销脱离肤浅的“为了做活动而做活动”,回归到根本。  8月28日,大龙燚火锅周年庆正式开始,全球近300家门店在24小时内,累积接待消费者132257人次,全球门店排队等位24223桌...▲大龙燚部分门店排队情况具体是怎么做到的,读sir试着复盘了一下整个过程:
02 吸引消费者的第一步:让他们看得见 品牌营销就像相亲,首先是接触,接着是感受,最后是行动。  接触这一环作为前提条件,无疑是相当重要的。为了给消费者留下一个不错的“第一印象”,不少品牌都开始学着做触点管理。所谓触点管理,就是要抓住与消费者接触的各个“关键时刻”。  通过接触点的规划、设计和管理,使这些与消费者接触的关键时刻变为用户满意的点,从而继续下一步。这次周年庆,大龙燚除了与成都航空合作,还通过微博、微信等平台发布相关抽奖信息,相关话题阅读总量达到了惊人的1518万;此外,大龙燚还与康佳电视、联想小新、长虹电视、海尔兄弟、屈臣氏中国、西贝莜面村、周黑鸭、四川航空、哈啰出行、奈雪的茶、马应龙、霸王等行业代表品牌进行互动;
▲与大龙燚联动的部分品牌
尽最大可能地提高自己在消费者面前的存在感,延长与消费者接触的关键时刻。  不过与很多品牌打现在开什么店最赚钱广告试图说服消费者到店消费的行为不同,大龙燚深知,真正的用户决策不是你去说服他,而是让用户自己说服自己。  因此,大龙燚大范围传达信息的目的,更多的是要通过在社交网络上创造一系列的“偶遇”,自然而然地影响消费者的大脑,影响他的判断,进而影响他的决策。03 吸引消费者的第二步:融入他们 默默无闻60年的大白兔,从去年开始推出了一系列的跨界合作,从香水到沐浴露,从奶茶到冰激凌,一夕之间,大白兔成了刷屏的网红。在此之前,大白兔的销售渠道主要集中在线下商超,主力消费者是40岁以上的女性。如今,线上平台成了大白兔的主战场,25岁至35岁的女白领以及学生党,构成更加重要的消费群。大白兔的案例只说明一件事,即品牌的形象该如何定义,完全取决于你的目标消费群体。 可口可乐全球首席营销官乔·特里波迪(Joe Tripodi)在接受《哈佛商业评论》的采访时曾说过:“作为消费品公司,你必须明白:  如今消费者能够创造比你们更多的信息;  是消费者而不是你拥有你的品牌!  ”  明确用户是谁?他们喜欢什么内容?他们聚集于什么渠道?谁是他们的信任代理?——至关重要。“与消费者一样,融入他们,变成他们”,这是很多品牌一直以来都能保持年轻化的核心之一。至于该如何操作,沟通是最重要的桥梁。品牌与消费者之间的沟通大多是通过传播内容来实现的。比如大龙燚为配合“麻辣航班”这一主题活动时,通过拍摄一支符合目标消费者审美的“时尚大片”,来实现娱乐化、人格化的沟通,从而进一步拉近与消费者之间的距离。  04 吸引消费者的第三步:让他们参与进来 年轻消费者对品牌的好感度不仅来自于产品是否足够好,还在于和品牌之间的深度互动,也就是营造“参与感”。研究表明,参与感除了能加深品牌在消费者心中的印象外,还能刺激消费者对品牌进行自我表达。   而参与的越是深入,对该事件的评价就越是正面。  大龙燚在此次周年庆活动中,也非常精准地把握到了这一关键,推出了深受消费者欢迎的“挑战特辣火锅享6折优惠”活动。周年庆当天,该活动吸引了132257万消费者参与,累积吃掉了25716口特辣锅。  回看大龙燚的过往活动,我们不难发现,这个品牌在调动消费者的参与热情上,有着十手机赚钱分丰富的经验。
比如在去年国庆节之后,大龙燚联合成都本地68家人气餐饮品牌,推出的寻找“成都锦鲤”活动,在微博上吸引了36万人转发,大龙燚发起的#成都锦鲤#话题获得了超过6100万次阅读。   05 流量池再大,不懂运营也是白瞎 大龙燚此次周年庆活动的成功,无疑是得到了流量红利的加持。但流量的获取,并非免费。大龙燚之所以每次都能精准地蓄起“流量池”,离不开品牌背后高效且配合默契的营销团队。  大龙燚营销推广总监任俊告诉我们,大龙燚一直很看重社会化营销,光负责微博日常运营的成员就有三人。一人负责龙妹拟人化的表达,发布内容;两人轮值负责日常关键词搜索以及网友互动。正是长期以来的观察,让大龙燚每次都能精准地把握住消费者的心中所想。对餐饮品牌来说,不论是做营销还是其他决策,最重要的核心在于“劲往一处使”。只要品牌所有动作只能作用于一个目标、品牌价值的输出和产品的价值体验始终保持一致性,  营销动作的叠加累计,终将击穿消费者的心智,建立牢固的价值认知,让品牌在竞争中赢得优先选择权!  反之,营销总会漏洞百出,投入越多亏损越重。站在顾客思维审视品牌营销存在哪些“漏洞”,才能拧开效果成倍增长的阀门!你认为品牌该如何与消费者玩到一块? 在评论区唠唠呗~


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